鹿肉

こちらでは、ジビエとはどういう意味で何の肉なのか、また語源や英語の呼び方・別名などについてまとめました。ジビエという言葉は聞いたことはあっても馴染みはあまりないという方も多いのではないでしょうか？語源や由来などは歴史を感じさせるものがあります。